Používáme pouze evropské mandle! Chutnají výrazne oríškove a aromaticky než mandle presmorské. Blanšírované mandle jsou slonovinove bílé, hnedá slupka byla peclive odstranena pomocí páry. Jsou krupavé a dobre se kousají. Mandle poskytují mnoho vlákniny a jsou dobrým zdrojem proteinu. Hodí se výborne na nakousnutí, pecení, varení i do smesí a jako príchut k pokrmum a dezertum.
Mandle s slupkou najdete také
zde.