Používáme pouze evropské mandle! Chutnají výrazne orechove a aromaticky, než mandle z premorí. Blanšírované mandle jsou slonovinove bílé, hnedou kuru jemne odstraníme pomocí páry z vody. Jsou krupavé a dobre se kousají. Mandle poskytují mnoho vlákniny a jsou skvelým zdrojem proteinu. Hodí se k nakousnutí, pecení, varení i do smesí a jako príchut k dezertum.
U nás mužete koupit mandle i
s kurou.