Kousky jader ořechů pekan světle jantarové barvy z Evropy jsou pevné a křehké. Ořechy pekan mají mírně ořechovou, trochu hořkou a mírně sladkou chuť. Obsahují hodně vlákniny. Jádra se hodí jako přísada do pečiva a jídel, jako doplněk do salátů a müsli nebo jako ozdoba pečiva a dezertů, stejně tak jako jako křupavá pochoutka. Tato položka je bio kvality.