Evropské jádra ořechů pecan jsou skutečnou chuťovou senzací! Mají mírně oříškovou, jemně hořkou a mírně sladkou chuť. Jedná se převážně o světlé, poloviční jádra. Poloviční jádra ořechů jsou světle hnědá, tuhá a křupavá. Obsahují hodně vlákniny. Jádra jsou vhodná jako přísada do pečiva a jídel, jako doplněk do salátů a müsli nebo jako dekorace pečiva a dezertů, stejně jako jako křupavý snack.