Ploché, oválné sezamové semínka jsou neoloupaná a sušená. Semena mají barvu béžovou až světle hnědou a chutnají oříškově až mírně hořce. Olejnatá semena jsou bohatá na vlákninu a zdroj bílkovin. Lehké opražení na pánvi zesílí oříškovou chuť. Sezam je vhodný pro sladké a kořeněné pečivo, saláty, omáčky, asijskou kuchyni a mnoho dalšího. U nás je také k dostání: Bio oloupané sezamové semeno, s rovnoměrnou barvou a mírnou chutí.