Plochá, oválná semena sezamu jsou nezloupaná a sušená. Semena mají barvu béžovou až svetle hnedou a chutnají orechove až mírne horce. Olejnina je bohatá na vlákninu a zdroj bílkovin.
Lehké opražení na pánvi zesílí orechovou chut. Sezam je vhodný pro sladké a korenené pecivo, saláty, omácky, asijskou kuchyni a mnoho dalšího. U nás je také k dostání:
Bio sezam loupáný, s rovnomernou barvou a zvlášte mírnou chutí.