Používáme pouze evropské mandle! Chutnají výrazne orechove a aromaticky, mnohem více než mandle z prechodu. Mandle blanšírované mají barvu slonoviny, hnedou kuži byla peclive odstranena pomocí páry z vody. Jsou krupavé a pevné. Mandle poskytují mnoho vlákniny a jsou výborným zdrojem proteinu. Hodí se skvele na kousání, pecení, varení, smesi a jako prísada a na dezerty.
Mandle s kuží najdete také u nás
zde.