Ořechy lískové mají průměr přibližně 11 až 13 mm. Jsou světle až středně hnědé, pevné a křupavé. Jádra mají výbornou ořechovou chuť a jsou bohatá na vlákninu. Hodí se do jídel a pečiva, do müsli, na škubání, do směsí a do dezertů.