Bílé lupiny celé bio 2x2,5kg Německo

Bio lupiny sladké s jejich bílými, ledvinovitými semeny jsou domácí luštěniny a pěstují se v Německu. Jejich pěstování je zvláště udržitelné. Nenáročná rostlina, která se ráda pěstuje pro své zlepšující vlastnosti půdy, váže díky svým dlouhým kořenům hodně dusíku a nevyžaduje tedy hnojení. Lupiny mají mírně ořechovou chuť a v jejich živinové složení se podobají sojovým bobům, ale obsahují výrazně méně tuku. Jsou velmi bohaté na bílkoviny a obsahují všechny důležité aminokyseliny, což zvyšuje kvalitu lupinových bílkovin. Jejich vysoký obsah vlákniny je také cennou přísadou nejen do vegetariánské a veganské kuchyně. Celé boby jsou vhodné pro dušené pokrmy, předkrmy, kari nebo jemně kořeněné jako nátěr na chléb. Rozdrcené jako Bio lupinová mouka sladká jsou také oblíbenou přísadou do boloňského omáčky a bratlingů. Víte, že ne všechny lupiny jsou jedlé? Pouze sladké lupiny jsou vhodné pro lidskou konzumaci. Jejich divoce rostoucí příbuzní obsahují jedovaté hořké látky, alkaloidy.

Lupiny naložte přes noc, poté je vyplačte. 1 šálek lupin s asi 3 šálky vody vařte přibližně 1,5 hodiny při nízké teplotě. Poté osolte. Pro dušené pokrmy, polévky, saláty nebo bratlingy.