Lupíny bílé celé bio Německo 25kg

Bio sladké lupíny s jejich bílými, ledvinitými semeny jsou domácí luštěnina a pěstují se v Německu. Jejich pěstování je zvláště udržitelné. Nenáročná rostlina, která se ráda pěstuje pro své zlepšující vlastnosti půdy, vázá s svými dlouhými kořeny hodně dusíku a nevyžaduje tak hnojení. Lupíny mají mírně ořechovou chuť a v jejich živinové složení se podobají sojovému bobu, ale obsahují výrazně méně tuku. Jsou velmi bohaté na bílkoviny a obsahují všechny důležité aminokyseliny, což zvyšuje kvalitu lupinového bílkovinového izolátu. Jejich vysoký obsah vlákniny je dělá cennou přísadou nejen do vegetariánské a veganské kuchyně. Celé boby se hodí do dušených jídel, antipasti, curry nebo jemně kořeněné jako pochoutka na chléb. Rozemleté jako Bio sladká lupínová mouka jsou také oblíbenou přísadou do boloňského omáčky a bratlingů. Věděli jste, že ne všechny lupíny jsou jedlé? Pouze sladké lupíny jsou vhodné pro lidskou konzumaci. Jejich divoce rostoucí příbuzní obsahují jedovaté hořké látky, alkaloidy.

Lupíny naložte přes noc, poté je prospejte. 1 šálek lupín se vaří asi 1,5 hodiny na nízké teplotě s přibližně 3 šálky čerstvé vody. Poté osolte. Ideální pro dušená jídla, polévky, saláty, pochoutky nebo bratlingy.