Lupíny bílé celé bio Nemecko 25kg

Bio sladké lupíny s jejich bílými, ledvinitými semeny jsou domácí luštenina a pestují se v Nemecku. Jejich pestování je zvlášte udržitelné. Nenárocná rostlina, která se ráda pestuje pro své zlepšující vlastnosti pudy, vázá s svými dlouhými koreny hodne dusíku a nevyžaduje tak hnojení. Lupíny mají mírne orechovou chut a v jejich živinové složení se podobají sojovému bobu, ale obsahují výrazne méne tuku. Jsou velmi bohaté na bílkoviny a obsahují všechny duležité aminokyseliny, což zvyšuje kvalitu lupinového bílkovinového izolátu. Jejich vysoký obsah vlákniny je delá cennou prísadou nejen do vegetariánské a veganské kuchyne. Celé boby se hodí do dušených jídel, antipasti, curry nebo jemne korenené jako pochoutka na chléb. Rozemleté jako Bio sladká lupínová mouka jsou také oblíbenou prísadou do bolonského omácky a bratlingu. Vedeli jste, že ne všechny lupíny jsou jedlé? Pouze sladké lupíny jsou vhodné pro lidskou konzumaci. Jejich divoce rostoucí príbuzní obsahují jedovaté horké látky, alkaloidy.

Lupíny naložte pres noc, poté je prospejte. 1 šálek lupín se varí asi 1,5 hodiny na nízké teplote s približne 3 šálky cerstvé vody. Poté osolte. Ideální pro dušená jídla, polévky, saláty, pochoutky nebo bratlingy.