Celé, sušené semínko kmínku je svetle zelenožluté až žlutohnedé a má sladkou, aromatickou chut. Kmín je ideální korením pro polévky, rybí jídla a pecení. Je soucástí našich
Kremenu z Provence a jemne mletý v našem
Korení na chléb. Celý nebo sveží rozdrcený v nákupním mlýnku je kmín vynikající pro domácí prípravu caje.