Celé, sušené semínko kmínku je světle zelenožluté až žlutohnědé a má sladkou, aromatickou chuť. Kmín je ideální kořením pro polévky, rybí jídla a pečení. Je součástí našich Křemenů z Provence a jemně mletý v našem Koření na chléb. Celý nebo svěží rozdrcený v nákupním mlýnku je kmín vynikající pro domácí přípravu čaje.