Mleté kmínko, také známé jako Cumin, má silnou, korenenou chut s lehce horkou, ostrou nótou. Vykváší indická curry, orientální hummus a falafel, je soucástí mexického Chili con Carne a hodí se pro mnoho dalších pokrmu z asijské a africké kuchyne, stejne jako pro dušené pokrmy a polévky. U nás mužete získat také
celé kmínko.