Kurkuma patrí mezi zázvorové rostliny. Naše mletá kurkuma se vyrábí z cisteného a sušeného korene, který se jemne mleje. Nejnápadnejší je jasne žlutá barva, ale kurkuma muže svým chutí také sklízet úspechy. Má mírne pikantní chut s lehce horkou nótou. Pri varení se uvolnuje teplé aroma a zkouzlí rýžové jídla, lušteninové curry, omácky a dipy. V cukrárství se muže použít k
barvení testovin. Oblíbené "Zlaté mléko" je skvelým nápojem na zlepšení nálady a prináší slunecný svit do sklenice.
Toto barvivo se používá v Indii již více než 4000 let a je nepostradatelnou soucástí vetšiny
smesí curry.