Toto vysoko aromatické prášek se vyrábí z celých kardamomových kapslí, které se jemne mletí. Hnedošedé prášek má korenitou chut, která pripomíná eukalyptus. Kardamom se rád používá o Vánocích do cukroví, vafel a dezertu. Hodí se také k pikantním curry jídlum nebo chlebu. Švédové ho milují celorocne a používají tento aromatický korení do mnoha sladkých peciv. Nejznámejší jsou asi proslulé skoricové rohlícky. Chcete-li si svuj kardamom lépe namlet nebo rozdrtit, naleznete zde
Kardamomová semena bez kapsle.