Toto vysoko aromatické prášek se vyrábí z celých kardamomových kapslí, které se jemně mletí. Hnědošedé prášek má kořenitou chuť, která připomíná eukalyptus. Kardamom se rád používá o Vánocích do cukroví, vafel a dezertů. Hodí se také k pikantním curry jídlům nebo chlebu. Švédové ho milují celoročně a používají tento aromatický koření do mnoha sladkých pečiv. Nejznámější jsou asi proslulé skořicové rohlíčky. Chcete-li si svůj kardamom lépe namlet nebo rozdrtit, naleznete zde Kardamomová semena bez kapsle.